Выбрать локальное и выиграть

Что такое «местное»?

Мы не сидим на месте — путешествия и миграция делают сложным наше самоопределение через принадлежность к какому-либо месту. Писательница Тайе Силаси объясняет, что «локальность» человека формируется через ежедневный опыт. И в основе этого опыта три R:
— rituals — ежедневные ритуалы, которые мы делаем на работе и в быту;
— relationships — наши отношения с любыми людьми, с которыми мы контактируем регулярно, получая эмоциональный опыт;
— restrictions — ограничения, которые влияют на наше поведение: экономическая ситуация, социальная система и негласные общественные договора, нетерпимости, кризисы, войны.

Такой подход даёт более реалистичное представление о человеке, чем прописка или, например, национальность его родителей. Но три R Силаси рассматривают человека как объект, на который влияет среда. Но не только среда формирует человека, но и человек, хочет он того или нет, оказывает на неё своё влияние. И, если верить опыту, в первую очередь, через вещи — организуя свой быт и питание, совершая покупки.

Почему разговор о местном не равен разговору о транспортном следе?

Самая распространённая ошибка в определении местного — подмена этого многофакторного понятия размером транспортного следа. Единого мнения о его допустимой длине не существует — где-то 100, где-то 200, а где-то и все 640 км. Но довольно часто речь сводится именно к километражу.
Согласно исследованиям, транспортный след составляет незначительный процент экологического следа продукта (от 0,5 до максимальных 10). Зато прочие части жизненного цикла товаров — ресурсы, земле- и водопользование, процесс производства, упаковка, ритейл и свалка — составляют практически 50 % всех выхлопов CO2 планеты. Но даже этот список факторов не исчерпывает разговор о местном — любое производство, впрочем, как и потребление, оказывают значительное влияние и на социум.

Совершая свой ежедневный выбор в пользу продуктов, сделанных небольшими местными производителями, мы влияем на экологию, социум и, само собой, местную экономику.

Выгода покупателей от местных товаров

Качество. Это довольно субъективное понятие, особенно если речь идёт о косметике или продуктах питания. И именно по этой причине, среди небольших местных производителей можно найти самое подходящее. Многие бизнес-проекты начинаются с неудовлетворённости существующим предложением. Такие производители делают продукты «как себе», вкладывая в них не только навыки, но душу. Кроме того, в силу ограниченных ресурсов, небольшие производители, делают фокус именно на продукт, большие же компании вынуждены смещать его на управление, маркетинг и продажи.

Цена. Даже если она высокая, скорее всего, в неё не вошли таможенные сборы, расходы на глобальный маркетинг и большой ритейл.

COVID-безопасность. Представительница программы поддержки местных производителей Австралии как-то подметила, что чем меньше людей между производителем и потребителем контактируют с продуктом, тем меньше вероятность распространения вирусов.

Многообразие. Поддерживая покупками небольших местных производителей, мы помогаем развивать многообразие предложений. И пусть концепция небольшого производителя включает только один тип товара, например, мыло или лукум, но он будет с действительно авторской рецептурой и неповторимым стилем. А что предпочтёте вы?

Конкуренция. Выгода потребителя от растущей конкуренции среди производителей настолько очевидна, что даже не стоит тратить чернила ;)

Ближе к потребителю. Как правило, локальные бренды значительно лучше понимают местного потребителя, а потому лучше решают его задачи. Речь не идёт о сложным долгих исследованиях, усреднённые результаты которых ложатся в основу продуктов, выпускаемых на глобальные рынки. Речь о реальном знании покупателя в лицо и немного предпринимательского чутья.

Инновации. Благодаря гибкости, маленькие команды значительно способны не только быстрее внедрять улучшения, но и изобретать что-то принципиально новое. 

Короткая обратная связь. Местные производители более чувствительны к отзывам — с ними не только можно разговаривать, но и договариваться. И даже помогать им делать более востребованные продукты, экономить на избыточной упаковке и ингредиентах.

Здесь самая короткая на земле фраза про сообщество бережных потребителей «Осоки Высокой»

КОГДА ВЫГОДА БОЛЬШЕ, ЧЕМ ЛИЧНАЯ

Развитие среды — почти всегда дело рук предпринимателей. Тех, кто реализует идеи, меняющие мир к лучшему. И в первую очередь, они меняют его вокруг себя, в своём сообществе. И даже если бизнес остаётся небольшим, хорошие идеи подхватываются и масштабируются десятками других предпринимателей. 

Всё больше руководителей небольших бизнесов уделяют внимание балансу между потребностями человека и окружающей его среды. И пока большие компании договариваются на круглых столах и совещаниях как реализовать такой подход, предприниматели успешно реализуют свои кейсы. Используя эти продукты, мы голосуем за эти идеи и вносим вклад в их развитие.

Продукты, собранные в «Осоке Высокой» сделаны с заботой о человеке и окружающей среде. 

Чья-то работа и чья-то мечта. В небольших командах, где расстояние между основателем или руководителем компании и линейным персоналом не больше одного-двух рукопожатий, каждый сотрудник не только разделяет ценности, но и вносит свой вклад в их масштабирование. Мы, покупатели, создаём эти рабочие места.

Налоги. Конечно, ворчание про то, как расходуются наши налоги, никто не отменял, но всё-таки налоги, оплаченные в цене продукта, так или иначе будут потрачены на среду, в которой мы обитаем большую часть своего времени. В том числе на здравоохранение (5,6 %), образование (4,3 %), культуру (0,6%), защиту окружающей среды (1,3%) и проч. 

Кстати, об окружающей среде, точнее о природных ресурсах. Выбор в пользу производств, размещённых поблизости, действительно, позволяет сократить транспортный след товаров. Но, как мы знаем, это незначительный аргумент в этом вопросе. А потому само по себе «местное» вовсе не значит дружелюбное к окружающей среде. И действительно бережный выбор будет опираться на большее число фактов. Поэтому прозрачная информация о продуктах — кто сделал, как, из чего и где — станет первым шагом к оценке, а её отсутствие — сигналом пересмотреть свой выбор. 

В «Осоке Высокой» мы не только раскрываем информацию о продуктах, но разговариваем с предпринимателями и рассказываем их истории. 

Не ограничивать выбор, а расширять его

Уделяя внимание происхождению продуктов — кто их сделал, где и как, мы постепенно расширяем свой фокус с полок сетевых магазинов и глобального маркетинга корпораций, заново учась выбирать то, что нам симпатично, взамен хорошо навязанного. 

Да, авокадо и кокосы не растут в Подмосковье и даже на Камчатке. И это вовсе не повод от них отказаться, но и искать что-то новенькое чёрт-те где тоже необязательно. Конечно, расстояния в России большие, но несмотря на все эти километры, мы всё же очень близки и своим выбором значительно влияем с одного края на другой. Хорошо бы перепробовать всё, чего есть осознанного между этими краями, чтобы сделать наше влияние более бережным.